冬至前后，北方大部分地区开始降温，有的地方气温经下降8-10度左右。好多人犯愁了，这么冷的天，去哪里打发时间呢？要不要出门呢？不用发愁，最简单惬意的一招就是约上三五好友，围着精美的茶炉而坐，泡上一杯热浓浓的红茶，轻松畅谈、嬉笑怒骂，罢了罢了，难得在这样静谧的冬日有这样一次聚会。

冬日品茶可以试试红茶，这因为红茶更有益于心脏健康。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。

有鉴于此，红茶在现代都市生活中非常流行，不论是高级餐厅、街头饮品、中餐馆还是茶餐厅，那里也少不了红茶的身影。喝红茶也是讲究技巧的，一般要茶叶、水质、茶具、温度和时间都要好。茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。 水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。 红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。 将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。 放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

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