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回锅肉

回锅肉
材料：
五花肉200克，青椒1/2个，红萝卜30克，黑豆干1块，蒜苗1根，姜4片，蒜头2粒
调味料：
A、糖5克，辣豆瓣酱7克，甜面酱15克，酱油膏15克，沙拉油30毫升
B、盐5克，酒30毫升，水50毫升，C、生粉水15毫升，香油3毫升
电磁炉做法：
1、青椒去籽切片；红萝卜去皮切片；蒜苗、葱洗干净切段；黑豆干、蒜头切片备用。
2、将蒜片、调味料A拌匀，用强火加热分钟做成辣酱备用。
3、五花肉切片，加入葱段、姜片及调味料B用中火加热10分钟，淋上做法2的辣酱，再加入黑豆干片、青椒片、红萝卜片、蒜苗段和调味料C，用中火加热3分钟即可。